烹饪学校

Tour overview

这所1985年在佛罗伦萨成立的学校的权威性、专业性以及多样化的课程设置和教学方法使其成为一所卓越的烹饪学院。学校位于Palazzo Panciatichi Ximènes 超级新址，面积为450平方米。

课程介绍

烹饪课程包括为期四周的强化课程及在餐馆或其他烹饪场所为期十周的实习时间，总共20节课，每节课5个小时。此外， 将有三节课（每节课四小时）介绍意大利HACCP（食品安全和管理系统）。完成强化课程后，学生将会进行实习，实习时间为11周。根据学生的要求也可以在佛罗伦萨或其他城市进行烹饪培训。实习时间与其他实习相关事宜由实习单位自行决定。 

课程目标

该课程的目的是培养掌握意大利美食技巧的主厨。 

顺利完成课程并掌握必要的专业技能后，学生能够在餐厅或其他烹饪场所从事主厨工作。该课程的重点是深入研究意大利食谱和意大利美食基本技术。学生们还将熟悉使用所有厨房用具和食材。 

能够满足以下条件的学生，将会获得课程结业证书： 

– 课堂出勤率不能低于80%。

– 学生应当履行与实习单位签署的合同条款

课程信息

15人以内精品小班

课程时间为18个星期

上课时间：上午

课程开始日期：2020年9月21日

意大利语和英语授课。

合作学校：蓝带厨艺学院