Профессиональный курс для шеф-повара
Курс Профессиональный курс для шеф-повара, организованный школой при высокой поддержке и сотрудничестве APCI - Ассоциации профессиональных итальянских шеф-поваров, FIP - Федерации итальянских кондитеров, производителей мороженого и шоколатье, разделен на три основных уровня: первый уровень (базовый), после которого вы получаете звание "Шеф-повар Коммиса"....
Фотография
Курс "Максимальная творческая свобода", всегда сопровождаемая сильными техническими знаниями, являются основой этого курса, который с традиционными методами фотографии будет изучаться бок о бок с компьютерным дизайном, создавая полный учебный курс, где ART изучается на университетском уровне. В результате получается профессиональный, способный работать...
Курс профессиональной подготовки для кондитеров
Учебный курс для "кондитеров", организованный под высоким патронажем и в сотрудничестве с FIP (Международной федерацией кондитеров, мороженого и шоколада), Федерацией итальянских кондитеров, производителей мороженого и шоколада, APCI (Итальянской ассоциацией профессиональных поваров), Сицилийским движением шеф-поваров и кондитеров и Ассоциацией кондитеров Наполитано, состоит из...
Специализированный курс по приготовлению пищи на пальцах
Специализированный курс по пальчиковой кухне (продукты питания "кончиками пальцев") призван научить участников методикам и профессиональным приемам приготовления вкусных закусок, коктейлей, закусок, а также весело и красочно представить инновационные гастрономические предложения, которые могут быть предложены в ресторанах любого заведения (ресторанах, американских барах, пабах,...
Специализированный курс по приготовлению рыбы
Предмет сосредоточен на конкретной и тщательной методологии, выборе, разработке, способах приготовления и презентации различных видов рыбы: племенной, голубой, моллюсков, ракообразных и моллюсков. Особое внимание будет уделено технологиям чистки, нарезке и хранению, а также различным методам приготовления пищи. Курс ориентирован на повара, кухонный...
Специализированное блюдо в фрикадельках и мясных рулетах.
Специализированный курс "Фрикадельки и мясные рулеты", организованный с высоким патронажем APCI (Ассоциация итальянских профессиональных поваров) и проведенный исполнительным шеф-поваром, направлен на обучение профессиональной технике и методологии подготовки и презентации одного из самых популярных блюд итальянской популярной кухни, как правило, служил вторым курсом....