Tour overview
Специализированный курс по пальчиковой кухне (продукты питания «кончиками пальцев») призван научить участников методикам и профессиональным приемам приготовления вкусных закусок, коктейлей, закусок, а также весело и красочно представить инновационные гастрономические предложения, которые могут быть предложены в ресторанах любого заведения (ресторанах, американских барах, пабах, киосках и т.д.). Курс предназначен для шеф-поваров, кухонного персонала, владельцев предприятий общественного питания и любителей, заинтересованных в расширении и углублении знаний об этом инновационном и экстравагантном кулинарном направлении. В ходе курса, полностью практичного, особое внимание будет уделено процедурам оптимизации времени приготовления, сборке и хранению продуктов.
УЧЕБНЫЙ ГРАФИК
История пальцевой пищи
Соленый Пальчик Пища
Сладкая еда для пальцев
Стоимость продуктов питания для перстней
Как организовать питание на пальцах
Методы презентации пальчиковых блюд: чашки, ложки, кокотта, блюдца, миски, шампуры, шишки
Партнер: АНПА
Included
- Сертификат Профессионала
- Учебные материалы
- Страховая защита
- Страховая защита
- Организация и логистическая поддержка
- визовая поддержка
Not Included
- Аккомодации
- Питание (легкий обед включен)
- Переводы
- Профессиональная форма
