意式糕点培训课程

Tour overview

这所1985年在佛罗伦萨成立的学校的权威性、专业性以及多样化的课程设置和教学方法使其成为一所卓越的烹饪学院。学校位于Palazzo Panciatichi Ximènes 超级新址，面积为450平方米。

课程介绍

意式糕点专业课程是由佛罗伦萨蓝带烹饪艺术学院提供的培训课程。 课程计划包括为期13周的理论学习期和在糕点店或其他糕点相关机构实习5周。 该课程共有50节课，分为一级和二级：一级课程共有25节课，学校每天上课的时间为下午14:00到18:00;在学校和糕点实验室举办的25节课的二级课程上课时间为每周3个晚上18:00到22:00， 总共200个小时。所有课程都包括课间休息时间。在校学习期间完成后学校将会给学生安排实习，学生将在佛罗伦萨或周边的公司实习5个星期，实习时间和实习具体的安排由实习单位自行决定。

课程目标

该课程的目的是培养糕点制作师人才。该课程的重点是掌握意大利糕点专业基础知识，通过理论和实践课程，提升对国际餐馆糕点的了解。课程的目标也是让学生熟悉烹饪和糕点技术；学生还将学习传统食谱。课程包括教师示范和实践课，因此学生将应用在课程中所看到和学到的东西。要求准时到校，并以专业的方式行事。

能够满足以下条件的学生，将会获得课程结业证书：
– 课堂出勤率不能低于80%。
– 学生应当履行与实习单位签署的合同条款

课程信息

15人以内精品小班
课程时间为18个星期
上课时间：上午
开学时间：2020年9月21日

课程费用包含：

– 报名费用

– 教材 （食谱书、围裙、厨师帽及厨师工作服）

– 主厨与教师指导

– 食材

– 实习安排

– 学生和实习生保险

授课语言为意大利语和英语