Туризм — Профессиональные курсы еды и напитков

Tour overview

Продолжительность: 4 недели — Проживание и стажировка в » Курорте Сант-Анджело» , Пимонте. — Первая неделя — фронтальные занятия после трех тренировок в выбранной области.

РАСПОЛОЖЕНИЕ

Полностью погруженный в Монти Латтари, на высоте 900 метров над уровнем моря, Sant’Angelo Resort & SPA: плита, расположенная на полпути между Амальфитанским побережьем и полуостровом Соррентино.
Идеальное место, чтобы наслаждаться как пейзажами, так и природой, до курорта легко добраться, с него открывается прекрасный вид на Везувий, замок Леттере и Неаполитанский залив.
Стратегическое расположение отеля позволяет исследовать территорию, богатую историей и культурой как Амальфи, так и Сорренто, протянувшуюся сквозь небольшие деревни и природные тропы, и в то же время наслаждаться хрустальным морем всего в нескольких милях от отеля.
Работа в отеле означает знание организации бизнеса (Функции, правила, структура, роли и т.д.) и углубление знаний об отрасли.
Сегодняшние студенты и будущие работы завтрашнего дня они могут улучшить технические знания, операционные навыки, специфические методы профиля, профессиональной области, интегрируя теорию и практику в специфическом производственном контексте. Кроме того, учатся нести ответственность за выполнение задач и организацию, связанные с другими, вести переговоры и сотрудничать, работая в группе.
Наше вмешательство черпает импульс из желания преследовать цель, четко идентифицируемую и особенно измеримую, начиная с того, каковы требования к обучению, которое является планированием этапа, который полон решимости удовлетворить:

— Приобрести способность и отношение к ориентации молодых людей в различных областях профессиональной деятельности.
— овладеть оперативными навыками, связанными с выполнением конкретных рабочих ролей.
— Приобрести и развить внутреннее профессионально-техническое «ноу-хау», связанное с производственными условиями:
— Развивать навыки отношений, коммуникации и организации, необходимые для эффективной интеграции на рабочем месте.
— Оказание поддержки молодым людям в переходе к трудовой деятельности, направленной на создание проектов.
— Продвижение специализации на рабочем месте:
— Определение всех тех действий, которые можно рассматривать как передовую практику, например, элементы качества, но также и как важнейшие элементы во встрече между миром школы и труда.
— Направление стажеров на выбор пути карьерного роста.
— Поощрение эффективного использования дополнительного опыта на предприятии в рамках обучения на пути к карьерному росту.
— Воспользуйтесь инновационными способами подтверждения приобретенных навыков и/или сертификации и признания учебных кредитов.

ИНФОРМАЦИЯ О КУРСЕ

— Как распознать прием в гостинице отказано.
— Используйте методы обработки и инструменты управления в службе приема туристов Альберфера.
— Узнайте, как применять методы работы стойки регистрации и задней стойки.
— Узнать методы управления заказами, другие в отношении использования информационной системы, принятой в компании, включая регистрацию людей, составляющих реестры и формы, связанные с неприкосновенностью частной жизни.
— Управление квитанциями и выставление счетов, выдача налоговых квитанций, управление (наличными, чеками, банками, дорожными чеками, кредитными картами, банкоматами), передача информации в другие отделы, на этажи, на кухню, в ресторан, бар.
— Проверка наличия квитанций, регистрация бронирования, контроль движения и то и другое по прибытии к отъезду гостя.
— Назначение номеров и попытка удовлетворить пожелания гостя.
— Проверьте наличие свободных мест на день по сравнению с предыдущим днем, спланируйте прибытие нового гостя и любое бронирование, которое может прийти в тот же день, бронирование, которое может прийти в электронном виде, или позаботьтесь о переписке при бронировании.
— Развитие навыков, направленных на выявление потребностей туриста, а также производство и управление товарами и услугами, отвечающими этим потребностям.
— Устранение неполадок в непредвиденных ситуациях.
— Работа в группе, в том числе в зависимости от соблюдения ролей и функций компании.

ЗАЛ И ПРОДАЖА

— планирование и подготовка различных мероприятий (ужины, конкурсы, деловые обеды/ужины, кофе-брейки, свадебные обеды/ужины)
— Адаптация производства и продаж к услугам в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса в соответствии с потребностями рынков и клиентов.
— Интеграция профессиональных навыков, ориентированных на клиента и на язык, с использованием методов коммуникации и отношений для оптимизации качества обслуживания и координации с коллегами.
— Общение с клиентами, понимание их запросов и управление их потребностями
— Понять динамику продвижения и маркетинга.
— Получение опыта в использовании маркетинга и веб-инструментов:
— Узнать о продвинутом использовании систем реляционного маркетинга и маркетинга в социальных сетях.
— Изучение техники планировки пространства по типу обслуживания: техника aesdo, настройка и размещение помещения: техника обслуживания для сложного меню, коммуникация и отношения для оптимизации качества обслуживания.
— Знать основные техники и оборудование, используемые в помещении, и их работу; Устранять неполадки в непредвиденных ситуациях и проблемах.

Партнер .