Профессиональный кондитерский курс

Tour overview

Начиная с 1985 года, компетентность, профессионализм, разнообразие формирующих предложений и дидактический метод
сделали эту школу, расположенную во Флоренции, кулинарной академией.
Школа расположена в супер новом месте в Палаццо Панциатичи Ксименес и занимает площадь 450 кв.м.

ПРОГРАММА КУРСОВ

Программа «Профессиональное кондитерское искусство» — это курсы по приготовлению кондитерских изделий, которые проводит итальянец.
Кулинарная академия Кордон Блеу Школа кулинарного искусства Флоренции.
Программа состоит из 13-недельного теоретического обучения и 5-недельной стажировки по программе
кондитерских или других кондитерских предприятий.
Программа итальянской кулинарной академии включает 50 уроков кулинарии: 25 Уровень 1.
уроки, проводимые в школе каждый день с 14.00 до 18.00; 25 уроков 2-го уровня, 3 урока
вечерами в неделю с 18.00 до 22.00, проводимых в школе и в кондитерских классах, для
всего 200 часов. Все уроки включают перерыв.
По окончании программы стажировки в учреждениях проводится 5-недельная стажировка.
расположенный либо во Флоренции, либо на окраине, время и руководящие принципы которых определяются
истеблишмент сам по себе.

Цель курса

Целью программы является обучение людей, которые будут специализироваться на приготовлении кондитерских изделий.
Программа будет сосредоточена на основах итальянского кондитерского дела, с некоторым вкладом в
Международная и ресторанная выпечка, благодаря своим теоретическим и практическим занятиям.
Уроки предназначены для ознакомления студентов с техникой приготовления пищи и кондитерских изделий.
Студенты также ознакомятся с традиционными рецептами. Занятия состоят из выступления учителя-демонстратора.
сессия, за которой последует практическое занятие, где студенты применят увиденное.
и выучил.
Студенты должны быть пунктуальными и вести себя профессионально.
Студенты, изучающие этот предмет, получат Сертификат посещаемости, если они это сделают:
— прослушали не менее 80% курса
— соблюдал условия, согласованные с учреждением стажировки

ИНФОРМАЦИЯ О КУРСЕ

Максимальное количество человек:15 — Продолжительность: 14 недель — Время: утро
Начинай: Понедельник, 13 мая (утро) или понедельник, 9 сентября (утро).
Конец: Воскресенье, 25 августа или воскресенье, 15 декабря.
Курс включает в себя:
— регистрационный взнос
— учебные материалы (рецептурная книга, фартук, шляпа и униформа)
— инструкция повара/репетитора
— ингредиенты
— планирование стажировки за пределами предприятия
— страховая защита во время обучения и стажировки.
Занятия будут проводиться на итальянском и английском языках.